Assurez-vous d'apporter plus que votre appétit lorsque vous dînez dans les années 2020, en particulier dans un restaurant à service rapide (RSR). Vous pourriez finir par commander ou payer avec votre visage via la technologie de reconnaissance faciale.

 Les paiements évoluent si rapidement qu'ils peuvent parfois être difficiles à suivre, et cela vaut certainement pour les restaurants à service rapide (RSR). Dans une nouvelle étude de MONEYCORE, nos experts discutent les nouveaux paiements à venir dans le monde de la restauration rapide, et de ce qui est prévu pour l'année à venir et la nouvelle décennie. En grande partie, c'est une histoire sur les téléphones et même la biométrie.

La technologie NFC est apparue comme un moyen particulièrement intrigant pour les RSR et d'autres entreprises pour arriver à lier les expériences de commande et de fidélisation aux besoins des utilisateurs mobiles d'aujourd'hui. Les clients sont attirés par les méthodes de paiement qui prennent le moins de temps possible, c'est pourquoi beaucoup ont adopté des méthodes qui manquent d'exigences en matière de signature, de code PIN ou de carte de crédit, et optent plutôt pour des chemins plus rapides qui reflètent la commande en un clic sur les sites de commerce électronique.

Certaines sociétés comme Paytronix sont impliquées dans des programmes qui permettent un meilleur accès au programme de fidélité via NFC. En supposant que le consommateur possède un appareil mobile et utilise Apple ou Google, la technologie peut pousser une offre d'inscription à un programme de fidélité - y compris parfois des formulaires pré-remplis - via le téléphone compatible NFC de la personne.

En fait, notre expert a déclaré que jusqu'à présent, il a constaté une participation plus élevée au programme de fidélité des RSR lorsque de tels programmes sont proposés - en particulier pour les jeunes consommateurs qui sont plus attirés par ces offres mobiles. Non seulement cela, mais ces types de programmes de fidélisation mobiles peuvent augmenter la fréquence des visites en magasin d'environ 50%, a-t-il déclaré.

Vision d'avenir

Comme l'a démontré l'étude MONEYCORE, la technologie NFC - également connue sous le nom de technologie de paiement sans contact - peut offrir des expériences rapides que les consommateurs souhaitent, tout en offrant aux RSR une multitude d'informations personnalisées. Les paiements NFC sont disponibles pour les portefeuilles mobiles Apple Pay et Google Pay, et la liaison des services de fidélité à cette technologie peut bénéficier immédiatement aux RSR.

Une étude a montré que les consommateurs ayant accès aux programmes de fidélité NFC visitent les restaurants 60% plus souvent – une forte augmentation de l'interaction avec les clients et des dépenses. Les programmes de fidélisation NFC peuvent ainsi conduire à des relations plus durables et plus confiantes entre les restaurants et les clients qui souhaitent déjà utiliser les téléphones mobiles pour les paiements par simple contact.

Bien sûr, comme notre expert l'a souligné lors de l'interview MONEYCORE, la fidélité à ses restaurants n'est pas la seule utilisation réelle ou potentielle du NFC dans les paiements et le commerce. Les hôtels pourraient utiliser la technologie pour permettre l'enregistrement, les clients tapotant ensuite leurs appareils mobiles sur la serrure de la chambre pour entrer. "C'est une vision de l'avenir", a-t-il déclaré.

La reconnaissance faciale

Une autre façon dont l'avenir se joue dans le monde des RSR est la reconnaissance faciale, a déclaré l'un de nos experts. Offrir un service personnalisé est essentiel pour tout restaurant qui souhaite fidéliser ses clients. Cette tâche met de plus en plus à l'épreuve le nombre d'éléments du menu et les combinaisons possibles proposés par un établissement.

En effet, de Starbucks à Dunkin Donuts, les restaurants à service rapide s'efforcent d'améliorer l'expérience de leurs clients grâce à la technologie. Les gestionnaires et les convives ont souvent une vue favorable des offres de récompense.

Selon l'indice de préparation des restaurants, la part des clients et des gestionnaires qui ont une opinion positive des programmes de fidélité est de 80%. L’indice a également noté que 79,5% des clients des RSR et 47,5% des gestionnaires de ces RSR considèrent les programmes de fidélisation comme une caractéristique importante du succès d’un restaurant.

L'histoire racontée par toutes ces données, et par nos experts, est celle de l'accélération des paiements et de l'innovation commerciale dans le secteur de la restauration rapide, une tendance qui deviendra probablement encore plus intense au cours des prochaines années.

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